ふるさと納税で生牡蠣を食べたい──
そう思って調べていたものの、殻付きの牡蠣って保管スペースがないし、殻を開けるのもけっこう手間。
「おうちで手軽に生牡蠣を楽しめたらな…」と思っていたときに見つけたのが、宮城県石巻市の「氷温熟成牡蠣」（むき身・生食用）です。
この記事では、氷温熟成牡蠣を実際に食べたレビューを解凍方法などを交えてご紹介します。
商品概要｜宮城県産 氷温熟成牡蠣（生食用・冷凍むき身）
こちらは、殻なしの冷凍むき身タイプの生食用牡蠣。
氷温熟成という製法で、旨みをぎゅっと閉じ込めた状態で冷凍されています。
寄付額：3袋 ¥9,000 ／ 6袋 ¥15,000
私は6袋セットを注文。
寄付からわずか5日ほどで到着しました。
1袋あたり約170g（約8個入り）で、少人数でも食べ切りやすいちょうどいい量です。
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実食レビュー｜想像以上に「手軽でおいしい」生牡蠣体験
本来の食べ方は、
牡蠣表面の氷に流水をかけて洗い流す。
重ならないようにお皿に並べて冷蔵庫で1時間ほど解凍。
解凍後にさっと水洗いして早めに食べる。
…なのですが、今回は予定が変わって前日から冷蔵庫でゆっくり解凍することに。
翌日には完全に解凍されていて、触ると少しぬめりが。
そのため、片栗粉をまぶしてから軽く水洗いして食べました。
その結果、少し身は崩れてしまいましたが、
味は──美味しい！
小ぶりながらもクリーミーで臭みが少なく、ポン酢との相性も抜群。
「ぷりぷり！」というよりは「ぷりっ」とした食感で、しっかり旨みを感じます。
何より感動したのは、
✅殻をむく手間なし
✅ 流水解凍でOK
✅ 生食用だからすぐ食べられる
という手軽さと安心感。
家族で食べましたが、もちろんあたることもなし。
おうちで本格的な生牡蠣を手間なく味わえるって、かなり贅沢な気分です。
もちろん加熱して食べることもできるので、飽きることなく様々な食べ方ができるのも魅力的。
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おすすめポイントまとめ
- 殻なし＆冷凍だから、冷凍庫に入れやすい
- 氷温熟成製法で、旨みがしっかり
- 生食用むき身でそのままポン酢やレモンでOK
- 小分けパック（170g）だから、食べたい分だけ使える
- 寄付からの到着も早く、すぐに楽しめる
解凍のコツ（次回はこうしたい！）
冷蔵庫で長時間解凍すると、少し身が崩れやすくなります。
公式の方法どおり、
流水で洗い流す→1時間冷蔵解凍→軽く水洗い
を守ると、もっとぷりっとした食感を楽しめそう。
まとめ｜おうちで“贅沢な海の味”を楽しみたい人にぴったり
殻付きの豪快さはないけれど、
「手間をかけずにおいしい生牡蠣を食べたい」という人にはおすすめ。
ふるさと納税で届く海の幸の中でも、
この 宮城県産「氷温熟成牡蠣」はコスパも味も満足度が高い一品です。
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